Wordt je overvallen door het aankomende regenachtige herfstweer en zou je je graag even naar een exotisch paradijs willen verplaatsen? Voel de geur en smaak van kokos en zachte Matcha-thee? We hebben een recept voor je voorbereid voor deze verfrissende en tegelijkertijd voedzame matcha cocktail. Het is een echte lekkernij!
Hoe je een matcha thee drankje maakt:
1. Het gewenste aantal groene matcha thee doen we in onze glazen eco-fles GoodGlass, gieten we er een beetje water bij op 80°C en schudden we goed zodat er een consistente massa ontstaat.
2. Indien nodig zoeten we met kokosbloesemsuiker. Hmm!
3. Vul aan met de rest van het water op kamertemperatuur en voeg ijs toe.
4. Tot slot gieten we er goed gemengd kokosmelk overheen - matcha met melk is gewoon een perfecte combinatie. En je kunt het meteen serveren. Eet smakelijk!
Wat is Matcha?
Matcha-thee wordt in Japan gekweekt met een speciaal proces dat zorgt voor de unieke zoete smaak en brede gezondheidsvoordelen. De theebladeren worden tot een maand voor de oogst in de schaduw gezet, waardoor ze veel meer chlorofyl aanmaken, wat verantwoordelijk is voor de opvallend groene kleur. Bovendien maakt dit de plant kwetsbaarder en rijker aan voedingsstoffen en aminozuren.
Na de oogst worden de beste bladeren met de hand geplukt, geblancheerd, gedroogd en uiteindelijk tot een fijn poeder gemalen, dat Matcha wordt genoemd. Het hele proces van het planten van het zaadje tot de oogst kan tot 7 jaar duren!
En waarom is Matcha zo bijzonder?
Japanse Matcha-thee heeft een breed scala aan toepassingen. Je kunt er niet alleen heerlijke warme en koude dranken mee maken, maar het wordt ook toegevoegd aan desserts, chocolade of ijs, waardoor het een frisse groene kleur en een lichte theesmaak krijgt.
Regelmatig drinken van matcha-drankjes heeft niet alleen invloed op onze fysieke gezondheid, maar vermindert ook stress, verhoogt alertheid en concentratie en kalmeert de geest. Matcha heeft hoge antioxidante, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, het bevordert de bloedvorming en verlaagt de bloeddruk, suiker en cholesterol in het bloed. Gewoon een universele helper! Dus, ga je ook een kopje nemen?
